Resep Bola Ubi Ungu Isi Sambal Roa: Takjil Lezat Ramadan

Resep Bola Ubi Ungu Isi Sambal Roa: Takjil Lezat untuk Ramadan

Resep bola ubi ungu ini memberikan sentuhan baru dalam mengolah camilan tradisional. Dipadukan dengan sambal roa, rasanya semakin nikmat. Yuk, simak cara membuatnya!

Bagi kamu yang bingung mencari takjil seru saat Ramadan, resep bola ubi ungu ini bisa jadi pilihan tepat. Ubi ungu yang sedang populer ini disajikan dengan sambal roa yang lezat di dalamnya! Pasti kamu penasaran bagaimana cara membuatnya, kan?

Cara Mengolah Bola Ubi Ungu

Biasanya, mengolah ubi dimulai dengan proses pengukusan. Mengukus ubi tidak hanya membuatnya matang, tetapi juga menjaga tekstur lembut yang memudahkan pengolahan lebih lanjut. Selain itu, pengukusan menjaga kandungan gizi ubi tetap terjaga. Tentu saja, kamu juga bisa menikmatinya langsung.

Namun, pada resep bola ubi ungu ini, kita akan mengisinya dengan sambal roa khas Manado dan menggorengnya. Jadi, pastikan untuk mempersiapkan sambal roa terlebih dahulu. Cara membuatnya tidak sulit, kok! Setelah ubi dilumat, isikan dengan sambal roa, gulingkan dalam tepung dan telur, lalu goreng. Sajikan bola ubi ungu ini selagi hangat saat berbuka puasa di rumah!

Resep Bola Ubi Ungu Isi Sambal Roa: Takjil Lezat untuk Ramadan

Resep Takjil Lainnya

Jika kamu membutuhkan lebih banyak inspirasi untuk takjil atau kudapan saat Ramadan dan Idul Fitri, Masak Apa Hari Ini punya banyak koleksi resep yang menarik. Beberapa waktu lalu, aku pernah berbagi resep cilok, bitterballen, hingga panada—semua pilihan yang tepat untuk takjil gurih saat berbuka puasa bersama keluarga di rumah!

Bahan-bahan (4 Porsi):

  • 400 g ubi ungu
  • 70 g tepung tapioka
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt Royco Kaldu Ayam
  • 180 g sambal roa
  • 50 g tepung terigu
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 200 g tepung panko/tepung panir kasar
  • Minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Kukus ubi ungu hingga matang, kemudian angkat.
  2. Setelah ubi ungu sedikit dingin, kupas dan haluskan dengan garpu dalam mangkuk kaca.
  3. Masukkan tepung tapioka, baking powder, dan Royco Kaldu Ayam ke dalam ubi yang telah dihaluskan, aduk rata.
  4. Ambil 1 sendok makan adonan ubi, bulatkan, pipihkan, dan isi dengan 1 sendok teh sambal roa. Tutup dan bentuk kembali menjadi bola. Ulangi hingga adonan habis.
  5. Gulingkan bola ubi dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur, lalu balurkan dengan tepung panko hingga rata.
  6. Panaskan minyak, goreng bola ubi ungu hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Dengan resep ini, koleksi camilan di rumah semakin lengkap. Ramadan yang berlangsung selama 30 hari tentu memerlukan berbagai ide resep. Jangan lupa untuk mencari resep favorit lainnya di Masak Apa Hari Ini!

 

Refrence : masakapahariini