Resep Takoyaki Makanan Khas Jepang
Takoyaki adalah salah satu makanan ringan khas Jepang yang terkenal, berbentuk bulat dan berisi potongan gurita di dalamnya. Camilan ini memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, dengan topping saus takoyaki, mayo, dan katsuobushi (serpihan ikan kering).
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 300 ml kaldu dashi atau air
- 100 gram gurita rebus, potong kecil
- 2 batang daun bawang, cincang
- Tenkasu (kerak tempura), secukupnya
- Saus takoyaki, mayo Jepang, dan katsuobushi untuk topping
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, telur, dan kaldu dashi hingga adonan halus.
- Panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak, lalu tuang adonan hingga setengah penuh.
- Tambahkan potongan gurita, daun bawang, dan tenkasu ke dalam setiap lubang cetakan.
- Setelah bagian bawah mengeras, balikkan takoyaki menggunakan tusuk sate hingga berbentuk bulat.
- Masak hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Sajikan takoyaki dengan saus takoyaki, mayo, dan taburan katsuobushi di atasnya.
Nikmati takoyaki khas Jepang yang lezat ini bersama keluarga atau teman!
